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    豆瓣鲫鱼的yabo苹果客户端app,豆瓣鲫鱼怎么做好吃

    2019-08-26 17:07 yabo苹果客户端app

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    来自:优小窝 欣赏:次

    豆瓣鲫鱼的yabo苹果客户端app,豆瓣鲫鱼怎么做好吃

      「菜名」豆瓣鲫鱼。

      「特点」颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,微带甜酸。

      「原料」

      活鲫鱼2条或鳜鱼 1条(重约600克),蒜未30克,葱花50 克,姜未、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗 150克)。

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      1、将鱼治净,在鱼身两面各剞两刀(深度靠近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。

      2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈赤色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中。

      3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾荧,淋醋,撒 葱花,美食,浇在鱼身上即成。 留意:必需用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓重,使鱼粘匀卤汁而入味。

    Tags: 美味菜谱 优小窝

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