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    网油沙的yabo苹果客户端app,网油沙怎么做好吃

    2019-08-25 22:04 yabo苹果客户端app

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    网油沙的yabo苹果客户端app,网油沙怎么做好吃

      [主料辅料]

      猪网油????300 克

      果料?????5 克

      澄沙?????100 克

      鸡蛋清????4 个

      桔饼?????5 克

      湿淀粉????15 克

      香元条????5 克

      干淀粉????50 克

      玫瑰?????5 克

      熟猪油????1500 克

      白糖?????100 克(耗 150 克)

      青红丝????5 克

      [烹制方法]

      1.将猪肉网油摊开振清洁,切成 20 厘米长、15 厘米宽的长方块 3 块,每块横放砧板上,用刀背拍平,剔去筋。从双方顺长条偏向放澄沙,然后别离向中间卷成对折按平,制成网油沙坯。

      2.鸡蛋清搕入碗内,用筷子搅打泡状,先放入湿淀粉,搅匀,再加干淀粉一起搅成蛋清糊。把桔饼、香元条、玫瑰切碎置碗中,以白糖拌匀。

      3.炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧到 4 成热,将网油沙逐个粘匀蛋泡糊,下油锅氽炸约 3 分钟离火,续炸 2 分钟,再置炉火上烧至六成热再氽炸一分钟,捞出诧去油,放在砧板上切成 3 厘米长条,逐个码盘中,撒上果料、白糖、青红丝即成。

      优小窝小贴士:

      留意火功,中火——小火——中火,炸至酥脆,美食,但不行上色,方是郧阳正宗风味。

      [风味特点]

      “网油沙”系郧阳地域传统甜菜。以网油作衣,澄沙作馅,卷制而成。澄沙是用赤喜沙作主料,配以白糖及各类果料经多道工序加工精制而成,储存期可达 1 年阁下,随用随取。此菜光华皎洁,块形完整,外皮酥香,馅心甜纯,含有各类果味,奇香诱人。

    Tags: 美味菜谱 优小窝 网油沙的yabo苹果客户端app

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