更新于：2018-04-01
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五香火肠的简介及特色 香酥味鲜，冷热均宜。

湘菜分类

补虚养身食谱分类

痔疮食谱分类

老人食谱分类

五香味 菜品口胃

卤主要工艺

猪大肠200克

猪肉(肥瘦)300克

火腿150克

料酒50克

盐50克

酱油25克

白砂糖15克

醋50克

味精1克

香油15克

桂皮15克

八角15克

大葱15克

姜15克

五香火肠的yabo苹果客户端app具体步调 1.将猪大肠放在水案上，用竹片刮尽涎液，表里冲洗净，下入开水锅氽过即捞出，用盐、醋揉搓，用清水冲洗直到无异味为止。
yabo苹果客户端app 2.猪肉片成0.7厘米厚的大片，火腿切成约1.3厘米宽的条，用猪肉片包裹在火腿的周围，现灌入大肠内，然后将肠两端用绳捆紧，放入有竹底蔑的沙钵内，小吃美食，再放入拍破的葱、姜以及料酒、大料、桂皮、盐、酱油和适量的水，在小火煨约1小时后取出晾凉，刷上香油，以免干燥。
3.食用时，切圆片摆盘，淋香油即成。

五香火肠的营养阐发

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